イタドリと牛肉の甘辛炒め
pyonpoco @cook_40044966
我が家では昔からよく食べられておりました。今はその味＆記憶を辿り作っております★作り置きにもGood(｡•̀ᴗ-)b
このレシピの生い立ち
産直市場でお馴染みの（塩抜き）イタドリを使い、幼少から食べている馴染みある味を再現してみました( ꈍᴗꈍ)｡*ﾟ+
イタドリと牛肉の甘辛炒め
我が家では昔からよく食べられておりました。今はその味＆記憶を辿り作っております★作り置きにもGood(｡•̀ᴗ-)b
このレシピの生い立ち
産直市場でお馴染みの（塩抜き）イタドリを使い、幼少から食べている馴染みある味を再現してみました( ꈍᴗꈍ)｡*ﾟ+
作り方
- 1
（塩抜き）イタドリを斜め切り。かまぼこ(写真は“すまき”１本分です。)は、斜め薄切りに。しめじは根元を切ってほぐす。
-
- 2
油を入れ、牛肉＆しめじを投入。中火で炒める。
-
- 3
肉が白くなってきたら、塩抜きをして刻んだイタドリを投入。酒・砂糖を入れ軽く馴染ませる。
-
- 4
続いて顆粒だし・醤油を加え、かまぼこを投入。全体に味が絡むまで弱中火で炒め煮る。
-
コツ・ポイント
焦げないように注意！！ 中〜弱中火で、サッと炒める事☆下処理済のイタドリを使いメインにもなる時短料理です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22093251
