簡単！お手軽！米粉のポタージュ
波里レシピ @cook_40296450
ダマになりにくい米粉で失敗しない、目覚めのカラダがほっこり温まるグルテンフリーのポタージュです。
このレシピの生い立ち
米粉はダマになりにくいので、とろみのついたポタージュにづくりに適しています。
簡単！お手軽！米粉のポタージュ
ダマになりにくい米粉で失敗しない、目覚めのカラダがほっこり温まるグルテンフリーのポタージュです。
このレシピの生い立ち
米粉はダマになりにくいので、とろみのついたポタージュにづくりに適しています。
作り方
- 1
今回は「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使います。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにしておきます。
- 3
みじん切りにした玉ねぎをバターで焦がさないようによく炒めます。(4～5分程度)
- 4
3をミキサーでペースト状にします。
- 5
鍋に水400ccと「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を入れて火をつけ、とろみがつくまで中火で混ぜながら加熱します。
- 6
とろみがついたら5に4を加えよく混ぜ、コンソメを加えて弱火でさらに混合します。
- 7
程よいとろみになったら、塩コショウでで味を整え火からおろします。
- 8
皿に盛りつけてお好みでクルトンやパセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
・具材量はお好みで加減してください。
・火傷にご注意下さい。
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