栄養◎アサリ旨味たっぷり洋風パスタ
中野産業 @sorghum
グルテンフリー。卵乳小麦米そば不使用。全粒粉使用でマグネシウムや鉄分豊富。アサリの旨味で美味しい洋風ボンゴレパスタ♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければと思います。保育園の流しそうめんや給食にも
栄養◎アサリ旨味たっぷり洋風パスタ
グルテンフリー。卵乳小麦米そば不使用。全粒粉使用でマグネシウムや鉄分豊富。アサリの旨味で美味しい洋風ボンゴレパスタ♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければと思います。保育園の流しそうめんや給食にも
作り方
- 1
ソルガム(白高きび)全粒粉とタピオカの乾麺使用
-
- 2
フライパンでにんにくと玉ねぎを炒め、あさりを加え白ワインを入れ蓋をして、あさりの口が開くまで火を通す
-
- 3
たっぷりのお湯でお好みの固さにゆでる（約9分）。ザルにとり流水でもみ洗いして麺をしめる
-
- 4
②に③を加えて混ぜ、洋風スープの素を入れ塩コショウで味を整える。皿に盛り付けて青ねぎを散らす
-
コツ・ポイント
雑穀麺なのにクセが少なく食べ易い麺。小麦パスタと同様にあさり入パスタも作れます。あさりの旨味を吸った洋風パスタを美味しくお召し上がり下さい。
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しおり0520 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22093350
