キハダマグロのヅケでツナメルトVer.3
Aranjuez5 @Aranjuez
キハダマグロの剥き身のヅケVer.4ときゅうりのにんにく醤油漬けを使ったツナメルトのVer.3ね。
このレシピの生い立ち
キハダマグロの剥き身のヅケVer.4ときゅうりのにんにく醤油漬けを活用した、ツナメルト。しかし、このキハダマグロの剥き身のヅケVer.4は筋の多い部分だったので、ヅケそのものではやはり固かったね。この点ちょっと失敗だったかな。
キハダマグロのヅケでツナメルトVer.3
キハダマグロの剥き身のヅケVer.4ときゅうりのにんにく醤油漬けを使ったツナメルトのVer.3ね。
このレシピの生い立ち
キハダマグロの剥き身のヅケVer.4ときゅうりのにんにく醤油漬けを活用した、ツナメルト。しかし、このキハダマグロの剥き身のヅケVer.4は筋の多い部分だったので、ヅケそのものではやはり固かったね。この点ちょっと失敗だったかな。
作り方
- 1
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
- 2
とろけるスライスチーズを配置。
- 3
きゅうりのにんにく醤油漬けは薄切りしておく。
- 4
1枚目の食パンの上にキハダマグロのヅケを配置。その上にきゅうりのにんにく醤油漬けを乗るだけ載せる。
- 5
その上におろしわさびを載せる。
- 6
温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
- 7
ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
コツ・ポイント
キハダマグロのヅケは筋の多い部分だったので、ホットサンドで温める程度では、筋は柔らかくならないね。やはり前もってステーキにしておくべきだったね。
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