シーチキンの旨みまるごとおみそ汁

玉ねぎは薄切り、にんじんは5mm幅の半月切り、キャベツはザク切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋に玉ねぎ、にんじん、シーチキンの油を入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

<3>にキャベツを加え、全体に油が回ったら水を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

<4>に豆腐とシーチキンを加える。ひと煮立ちさせて味噌を溶き入れ、卵を割り落とす。

<5>の卵がお好みの固さになるまで煮て、器に盛る。

オイル不使用シーチキンＬを使っても同様に作ることができます。その場合はサラダ油適量で野菜を炒めてください。

味噌の量はお好みで調整してください。