ぶっこむだけで超簡単。イワシのトマト煮
ykkfjt @cook_40180052
ローズマリー香る、イワシのイタリア風トマト煮込みです！鍋にぶっこむだけの簡単レシピですが、しっかりおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
時短でもこだわってる風のお料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは内臓を取ったものを使用。(鮮魚コーナーでお願いしました。)塩を振り5分程度置き、キッチンペーパーで水気を取る。
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- 2
玉ねぎはザク切り、にんにくは包丁で潰してから細かく切り、キノコ、トマトも一口大に。
- 3
圧力鍋にどんどん材料を重ね入れます。ローズマリーも。
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- 4
切り出したものはどんどん入れます。
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- 5
トマト缶、コンソメ、塩、水、オリーブオイルを投入。
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- 6
火をつけ、グツグツしてきたら軽く混ぜて馴染ませます。
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- 7
蓋をして中火で加熱！圧がかかったら、弱〜中火で10分間。
その後火を止め、しばらく放置。 - 8
蓋を開け、水分を少し飛ばしたかったら中火で2分ほど煮詰めてください。
-
- 9
お好みで胡椒をし、完成！
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- 10
※圧力鍋がなければ、⑦のところで弱火で1時間程度煮込んでください！ホロホロ柔らかく美味しくなります！
コツ・ポイント
材料を切り出して鍋にただ入れるだけ！の簡単メニューです。パン、白ワインも止まらないですよ〜
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