お弁当に♪れんこんのあおさあえ
クックMQM3BZ☆ @cook_40318131
れんこんの食感がおやつのような感じです♪あおさの香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
中途半端なれんこん…。きんぴら以外で、手間暇かけず、美味しく食べたい！という欲望(笑)から生まれた一品です。毎日のお弁当作り、簡単に。美味しく、を心において…♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはお弁当箱に入りそうな大きさに切ります。
ちっさいです。 -
- 2
お水をはったボウルにれんこんを入れ、五分ほどあくぬきを…
- 3
ザルにれんこんをあげて、キッチンペーパーなどでれんこんの水けをとっておきます
- 4
熱したフライパンにごま油をいれ、あたたまったられんこん投入～。水けをとったおかげで油ハネ回避です♪
- 5
鶏ガラスープのもと、塩をいれて弱火でじっくりれんこんに火をいれていきます
- 6
れんこんが白っぽくなったらあおさを振って、出来上がり♪
コツ・ポイント
じっくり、ゆっくりと気長にれんこんに火をいれてあげてください♪炒めたれんこんのポリポリ食感、美味しいです♪
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