筑前煮用水煮で簡単アレンジ

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

筑前煮用水煮の利用で簡単美味しい筑前煮に初チャレンジしてみました
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫の冷凍室はいつも満杯状態です。野菜室に要冷蔵の物以外の品物も時々入れることがあります。今回冷蔵庫内野菜室の不用品の片付け整理で、水煮があったので、ポイントデーで安売りの鶏胸肉を購入して調理してみました。

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材料

  1. 筑前煮用水煮(源清田商事) 1袋
  2. 鳥胸肉 200g
  3. ★屋久島飛魚(あご)だし汁 1カップ
  4. ★料理酒 大2
  5. ★砂糖 大2
  6. ★醤油 大3
  7. ★みりん 大2
  8. サラダ油 大1 1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大にカットします

  2. 2

    たっぷりの水で軽くゆがきます

  3. 3

    .皿に取り上げて、キッチンペーパーで水気を切っておきます

  4. 4

    筑前煮水煮も水でよく洗ってキッチンペーパーで水気を切っておきます

  5. 5

    中華鍋にサラダ油を入れて、鶏肉を表面に焦げ目がつくまで炒めます

  6. 6

    筑前煮用水煮を入れて、よく炒めます

  7. 7

    .★印調味料を入れて、蓋をして中火でゆっくり煮ます

  8. 8

    調味料を絡めながら、何度か撹拌します

  9. 9

    煮汁が少なくなったら、火を強くして一気に煮詰めて出来上がり

  10. 10

    一晩おいた筑前煮

コツ・ポイント

鶏肉は内側まで火を通すため、あらかじめ水で茹で上げました。

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レシピ作者

こっちたん
こっちたん @cook_40053236
に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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