甘く香るスパイスが奏でるぶどうのソース♪
はるさんの台所 @cook_40056001
カルダモン・シナモン・クローブの３種の
スパイスが甘く奏でるぶどうのソース
鶏肉のソテーとの相性は素敵♪
このレシピの生い立ち
ニューピオーネをたくさんいただいたので
スイーツだけでなく料理にも使ってみようと
思いました。
甘く香るスパイスが奏でるぶどうのソース♪
カルダモン・シナモン・クローブの３種の
スパイスが甘く奏でるぶどうのソース
鶏肉のソテーとの相性は素敵♪
このレシピの生い立ち
ニューピオーネをたくさんいただいたので
スイーツだけでなく料理にも使ってみようと
思いました。
作り方
- 1
① ピオーネは半割りにして、２０秒ほどゆで、実と皮に分けます。
-
- 2
② 鍋に水：１００ｍｌを沸騰させ、①の皮を入れ数分煮ます。
③ そこへレモン汁を加え、きれいに発色したら皮を取り出します - 3
④ 鍋に③の汁と調味料、スパイスを入れ軽く煮詰めます。
-
- 4
⑤ ピオーネの実は火を止める少し前に加えて温めます。
-
- 5
⑥ 鶏もも肉の全面に塩コショウを振りかけます。
⑦ 小麦粉を全体につけ、中火より少やや弱火でソテーします -
- 6
皿に付け合わせの野菜をセッティング、焼きあがった鶏肉を盛りつけ、ぶどうのソースをたっぷりかけます
-
コツ・ポイント
お料理に果物はムリ、そんな方も多いけど、
赤ワインやバルサミコ酢をあげるまでもなく
ぶどうとお肉の相性はとても良いの。
似たレシピ
-
五香粉でサングリア風葡萄ジュース 五香粉でサングリア風葡萄ジュース
葡萄ジュースそのまんまじゃ子供っぽい。ワイン用の品種の葡萄ジュースにスパイスで香り付けするだけでおしゃんなやつできた♪
-
-
-
-
-
-
-
葡萄の皮で作る！葡萄ジュース(*^^*) 葡萄の皮で作る！葡萄ジュース(*^^*)
ぶどうの皮は捨てずにポリフェノールたっぷりの葡萄ジュースに♪♪炭酸等で割ってヘルシージュースに(*^O^*)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22099329
