バター少なめ！抹茶黒豆パウンドケーキ
バター少なめ、軽い食感のパウンドケーキです。普段のおうちおやつやカロリーが気になる方に。
黒豆は市販のものでも
このレシピの生い立ち
私がおやつに食べたかったのと、60～70代の両親、義両親に食べてもらいたくて、ギリギリまでバターを減らし、軽く、でも美味しく食べられるパウンドケーキを作りました。
《随時レシピ見直ししていきます》
バター少なめ！抹茶黒豆パウンドケーキ
バター少なめ、軽い食感のパウンドケーキです。普段のおうちおやつやカロリーが気になる方に。
黒豆は市販のものでも
このレシピの生い立ち
私がおやつに食べたかったのと、60～70代の両親、義両親に食べてもらいたくて、ギリギリまでバターを減らし、軽く、でも美味しく食べられるパウンドケーキを作りました。
《随時レシピ見直ししていきます》
作り方
- 1
柔らかくしておいたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる
-
- 2
太白ごま油を加え混ぜる
-
- 3
溶いた卵を6～7回に分けて少しずつ入れ、その都度よく混ぜる
-
- 4
牛乳を入れて、よく混ぜる
(多少分離しても、大丈夫です！) - 5
合わせておいた粉類◎をふるいながら④に加え、泡立て器で混ぜる
- 6
粉気があるうちに(写真参照)黒豆を加え、ゴムベラに持ちかえて、切るように混ぜる。
(※混ぜすぎ注意！粉気なくなればOK) -
- 7
型に流し入れ、中心を低く、両端を高くする
-
- 8
170度オーブンで45分焼く
(焦げやすいので、下段に入れる) - 9
途中10分ほどたったところで一旦取りだし、中心に1本切れ目を入れると、焼き上がりがきれいです
-
- 10
熱いうちにクッキングシートを剥がすと、きれいに剥がれます
乾燥しすぎを防ぐため、ほんのり温かい位でラップで覆う -
コツ・ポイント
《下準備》
・バターは柔らかくしておく
(室温に戻しておくか200W電子レンジに1～2分かけ様子をみる。溶けた場合は冷蔵庫に入れて調整して下さい)
・オーブンは170度に余熱しておく
・型にオーブンシートを敷いておく
・◎粉類は合わせておく
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