白滝の明太子あえ(真砂煮)

猫好き飼い主のレシピ
猫好き飼い主のレシピ @cook_40409250

お酒のつまみにも副菜にもぴったり。
ヘルシーでダイエットにも良いです。
このレシピの生い立ち
意外とありそうで見当たらなかったので
載せてみました。
お番菜屋さんで置いてある
白滝とたらこの和え物が大好きで再現です。

つくれぽの方の提案からごま油より
バターで炒める方が
美味しいので変更しました。
ご意見ありがとうございます。

白滝の明太子あえ(真砂煮)

お酒のつまみにも副菜にもぴったり。
ヘルシーでダイエットにも良いです。
このレシピの生い立ち
意外とありそうで見当たらなかったので
載せてみました。
お番菜屋さんで置いてある
白滝とたらこの和え物が大好きで再現です。

つくれぽの方の提案からごま油より
バターで炒める方が
美味しいので変更しました。
ご意見ありがとうございます。

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材料

  1. 白滝 1パック
  2. バター 適量
  3. ほんだし 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 明太子orたらこ 1パック 適量

作り方

  1. 1

    白滝は下茹でして食べやすい長さに切る

  2. 2

    バターでサっと炒める

  3. 3

    ひたひたになるくらいまで水を入れる

  4. 4

    ほんだし、砂糖、醤油をいれて
    水がほとんどなくなるまで煮込む

  5. 5

    皮を取り除いた明太子(たらこでもOK)を絡めて完成

コツ・ポイント

たらこでも明太子でも大丈夫です。
辛めが良いのなら明太子のがおすすめ。

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料理はまだまだ勉強中です_φ(・ω・
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