白滝の明太子あえ(真砂煮)

猫好き飼い主のレシピ @cook_40409250
お酒のつまみにも副菜にもぴったり。
ヘルシーでダイエットにも良いです。
このレシピの生い立ち
意外とありそうで見当たらなかったので
載せてみました。
お番菜屋さんで置いてある
白滝とたらこの和え物が大好きで再現です。
つくれぽの方の提案からごま油より
バターで炒める方が
美味しいので変更しました。
ご意見ありがとうございます。
白滝の明太子あえ(真砂煮)
お酒のつまみにも副菜にもぴったり。
ヘルシーでダイエットにも良いです。
このレシピの生い立ち
意外とありそうで見当たらなかったので
載せてみました。
お番菜屋さんで置いてある
白滝とたらこの和え物が大好きで再現です。
つくれぽの方の提案からごま油より
バターで炒める方が
美味しいので変更しました。
ご意見ありがとうございます。
作り方
- 1
白滝は下茹でして食べやすい長さに切る
- 2
バターでサっと炒める
- 3
ひたひたになるくらいまで水を入れる
- 4
ほんだし、砂糖、醤油をいれて
水がほとんどなくなるまで煮込む - 5
皮を取り除いた明太子(たらこでもOK)を絡めて完成
コツ・ポイント
たらこでも明太子でも大丈夫です。
辛めが良いのなら明太子のがおすすめ。
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