鶏そぼろ丼☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

子供大好き！お弁当にもピッタリ！

このレシピの生い立ち
大量の菜箸を使わずゴムベラのみで細かく仕上がる作り方です！

鶏そぼろ丼☆

とうやんママ's cooksnap of when they made 鶏そぼろ丼☆.
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材料

3人前
  1. 【そぼろ】
  2. 鶏ひき肉 250g
  3. A 醤油 大さじ2（36g）
  4. A みりん 大さじ2（36g）
  5. A 酒 大さじ2（30g）
  6. A きび砂糖 大さじ2（18g）
  7. A おろしショウガ 3g
  8. 【炒り卵】
  9. 卵（M玉） 3個
  10. 塩 ひとつまみ
  11. バター 20g
  12. 照り焼きチキン（レシピID: 22101816） 1枚
  13. 万能ねぎ 適量
  14. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    【そぼろ】

  2. 2

    Aの材料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに鶏ひき肉とAの材料を入れたら、弱中火にかけつつ混ぜていく

  4. 4

    ひき肉に火が入ると再び水分が出てくるので、さらに煮詰めていき水分が無くなってきたらそぼろの準備OK

  5. 5

    【炒り卵】

  6. 6

    ボールに卵と塩を入れたらしっかり混ぜ合わせる

  7. 7

    フライパンにバターを加え弱火にかける。バターが溶けたら卵液を加えて混ぜていく

  8. 8

    7割程火が入ってきたらゴムベラで擦り混ぜるように炒めていき完全に火が入ったらOK

  9. 9

    あとは器に盛り付けて、カットした照り焼きチキンと刻んだねぎをかけたら完成！

コツ・ポイント

そぼろも炒り卵もゴムベラで混ぜるだけで細かく仕上がります！
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