磯の香あえ/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

のりの風味で野菜がもりもり食べられる副菜です。具材はなんでもOK!
このレシピの生い立ち
のりの香りでどんな野菜もおいしくいただけます。小松菜、キャベツ、にんじんなどなどいろいろな野菜で作ってみてくださいね!油揚げもさつまあげやちくわ、ハムなどでもおいしくできます。

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材料

4人分
  1. 油揚げ 1/2枚
  2. 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  3. みりん 小さじ1/2
  4. 小さじ1
  5. もやし 1/2パック
  6. 小松菜 1/3パック
  7. 焼きのり 1枚
  8. 濃口しょうゆ 小さじ1強
  9. 砂糖 小さじ1強

作り方

  1. 1

    材料を準備し、茹でて冷まします。

  2. 2

    油揚げは短冊切りにし、お湯をかけて油抜きをします。しょうゆ・みりん・少量の水を加え、レンジで2分拌加熱します。

  3. 3

    1,2と焼きのり、調味料を和えます。

コツ・ポイント

のりはあぶると香りがよくなります。IHの方は、グリルで少しだけ加熱してもよいです。また油揚げに下味をつけることがポイントです!

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レシピ作者

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい,と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ,おいしさ,地産地消を考えたレシピを公開!ぜひ作ってみてください!
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