大葉味噌

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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大葉、しその葉で美味しいおかず味噌を作りました。
このレシピの生い立ち
大葉をたくさん買ったので、お味噌を使って、常備菜にしてみました。

大葉味噌

大葉、しその葉で美味しいおかず味噌を作りました。
このレシピの生い立ち
大葉をたくさん買ったので、お味噌を使って、常備菜にしてみました。

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材料

  1. 大葉 50g
  2. 味噌 50g
  3. 白味噌 50g
  4. 砂糖 大3
  5. 大2
  6. みりん 大2
  7. ゴマ 適量
  8. こめ 適量

作り方

  1. 1

    大葉の茎をとり、さっと洗っておきます。

  2. 2

    1をしっかりと水切りをしておきます。

  3. 3

    2の計量をします。

    みじん切りにしておきます。

  4. 4

    フライパンをあたため、米油を少し入れます。

  5. 5

    4に3を入れ、炒めます。

  6. 6

    全体に油が回ったら調味料を加え3分くらい煮ます。

  7. 7

    6にゴマを入れ、全体に混ぜます。

  8. 8

    完成です。

  9. 9

    器に入れ、楽しみに頂きます。

コツ・ポイント

大葉を常備菜にしました。

味噌は合わせ味噌です。

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