豚ばらともやしの濃厚白湯鍋

あーちゃん☆まま @cook_40296489
豚ばらともやしたっぷりの鍋です。市販の濃厚白湯鍋キューブを使うと簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
一般的な鍋の定番の白菜が好きでない主人のために、野菜はもやしと貝割れ大根のみのシンプルな鍋を作ってみました。ヘルシーなもやしたっぷりにコクのある豚ばらがよく合います。3人分の鍋に4人分のキューブを使うことで、スープもたっぷり飲めます。
作り方
- 1
豚ばらは、さっと下茹でする。
- 2
鍋に濃厚白湯鍋キューブを入れ、規定の水を煮立てて溶かす。
- 3
②の鍋にもやしと下茹でした豚ばらを加えて5分程煮る。
- 4
火を止めて、根元を落として2等分した貝割れ大根を散らす。
コツ・ポイント
脂の多い豚ばらは、鍋に加える前にさっと下茹ですると、旨みたっぷりでもアクと余分な脂分が抜けてさっぱりした鍋になります。濃厚白湯のコクのある味が引き立ちます。
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