豚ばらともやしの濃厚白湯鍋

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

豚ばらともやしたっぷりの鍋です。市販の濃厚白湯鍋キューブを使うと簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
一般的な鍋の定番の白菜が好きでない主人のために、野菜はもやしと貝割れ大根のみのシンプルな鍋を作ってみました。ヘルシーなもやしたっぷりにコクのある豚ばらがよく合います。3人分の鍋に4人分のキューブを使うことで、スープもたっぷり飲めます。

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材料

3人分
  1. 豚ばら 300g
  2. もやし 500g
  3. 貝割れ大根 1パック
  4. 濃厚白湯鍋キューブ 4個

作り方

  1. 1

    豚ばらは、さっと下茹でする。

  2. 2

    鍋に濃厚白湯鍋キューブを入れ、規定の水を煮立てて溶かす。

  3. 3

    ②の鍋にもやしと下茹でした豚ばらを加えて5分程煮る。

  4. 4

    火を止めて、根元を落として2等分した貝割れ大根を散らす。

コツ・ポイント

脂の多い豚ばらは、鍋に加える前にさっと下茹ですると、旨みたっぷりでもアクと余分な脂分が抜けてさっぱりした鍋になります。濃厚白湯のコクのある味が引き立ちます。

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レシピ作者

あーちゃん☆まま
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主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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