作り方
- 1
豆腐を４×４に切ります。
蒲鉾は板をはずして、いちょう切りにします。 - 2
鍋に水・ほんだし・豆腐・蒲鉾を入れて火にかけます。
- 3
沸騰してきたら弱めて、塩・みりん風調味料・醤油で味を調えます。
- 4
乾燥わかめ・小口ネギを加えてできあがりです。
コツ・ポイント
☆今回、豆腐は絹豆腐使ってますが、お好みで木綿豆腐でもOKです。
☆蒲鉾の代わりに花麩や毬麩を使うと可愛く仕上がります。
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