鱈の白子ポン酢柚子胡椒
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
とろっとろにとろける〜。白子の季節がやってきてほっぺたがいくつあっても足らないね。しかし食べすぎには注意！（自分へ）
このレシピの生い立ち
鍋用の真鱈のアラが安く売っていてしかも白子の状態がとてもいい！白子単体よりも安いので、しばらく白子は我慢しようと思っていたのに買っちゃった。今回が最後最後って、守らんとまずい！
鱈の白子ポン酢柚子胡椒
とろっとろにとろける〜。白子の季節がやってきてほっぺたがいくつあっても足らないね。しかし食べすぎには注意！（自分へ）
このレシピの生い立ち
鍋用の真鱈のアラが安く売っていてしかも白子の状態がとてもいい！白子単体よりも安いので、しばらく白子は我慢しようと思っていたのに買っちゃった。今回が最後最後って、守らんとまずい！
作り方
- 1
白子の筋を切って小さくする。
- 2
お湯を沸かし、ブクブクしないように火力を少し下げる。
- 3
優しく白子をお湯に入れてゆっくり火を通す。
- 4
赤みがほんのり残るくらいでお湯から上げて氷水の中にいれる。
コツ・ポイント
白子の筋を筋を切る時に白子の部分もチョッキンすると湯引きする時に白子の中身が出てきてしまうので、筋だけを切ったら白子は自然に裂く。グラグラしているところに落とすと白子が鍋の中で思ってしまい中身が散ってしまうので静かに火を通す。
似たレシピ
-
おつまみ♡簡単♡鱈の白子柚子胡椒ポン酢 おつまみ♡簡単♡鱈の白子柚子胡椒ポン酢
鱈の白子が大好きな主人♡いつもは茹でてポン酢かけて青ネギのせて七味ですが〜少しアレンジしました♡コレには日本酒と大満足♡
-
-
-
トロトロでほっぺが落ちる真鱈白子ポン酢 トロトロでほっぺが落ちる真鱈白子ポン酢
プリプリでトロトロクリーミーな白子ポン酢。ポン酢に醤油を混ぜるので味もしっかり馴染み、お口でとろけるたまらない美味しさ。
-
おうち居酒屋♡鱈の白子（たち）ポン酢 おうち居酒屋♡鱈の白子（たち）ポン酢
居酒屋メニューの鱈の白子。北海道ではタチ、タツとも呼びます。おうちでお手頃、お手軽に、とろける美味しい白子ポン酢です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22104256
