南瓜のカレーパン
甘い生地に旨辛いカレーを包んだ大人気のカレーパン
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使ったカレーパンを作ってみました。
作り方
- 1
南瓜は種を取りラップをしてレンジ600Wで5〜6分柔らかくなるまで加熱する。パン生地用50g冷ましておく。
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- 2
【ドライカレーを作る】
フライパンにみじん切りにした野菜★を入れて、5分程度炒める。 -
- 3
肉を入れて炒め、水を入れて水分がなくなるまで煮詰める。
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- 4
カレールー☆を入れてよく混ぜ、ケチャップ、ウスターソースを入れて味を調える。
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- 5
蒸した南瓜の皮を取り除きつぶす。ドライカレーと混ぜて冷凍庫で冷やす。
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- 6
ホームベーカリーに材料◎を入れて一次発酵まで終わらせる。
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- 7
すぐに取り出し8等分する。
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- 8
ラップをして室温に15分おく。
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- 9
カレーを包む。
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- 10
溶き卵、生パン粉をつけてクッキングシートをしいた天板に並べる。
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- 11
30度で１時間二次発酵させる。
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- 12
揚げ油170度に設定約7〜8分きつね色になるまで揚げる。
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- 13
裏が良い色になったら裏返す。焼き色が付くまでさわらない。
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- 14
完成。
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- 15
焼く場合180度15分焼く。
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