さつまいもで！カリッカリホックホクフライ
bkkhitomin @cook_40075991
時間がたってもカリッカリホックホク！美味しくって手が止まりません！付け合わせは勿論、食物繊維たっぷりのスナックとしても！
このレシピの生い立ち
フライドポテト風にしてみようと、茹で残りのさつまいもを揚げてみたら大正解！でした。
さつまいもで！カリッカリホックホクフライ
時間がたってもカリッカリホックホク！美味しくって手が止まりません！付け合わせは勿論、食物繊維たっぷりのスナックとしても！
このレシピの生い立ち
フライドポテト風にしてみようと、茹で残りのさつまいもを揚げてみたら大正解！でした。
作り方
- 1
さつまいもをよく洗ったら、濡れたキッチンペーパーで包み、更にきっちりラップをして電子レンジで加熱する
- 2
串が通る程、柔らかくなったらそのまま冷ます。冷めたら棒状に切る
-
- 3
180℃に熱したたっぷりの油で5〜6分揚げる
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- 4
油を切って、全体に塩をまぶして盛り付けたら完成〜！
- 5
投稿レシピ100品目でした〜（≧∇≦）
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- 6
ざっくり大きめに切ってみてもホクホクでgood!
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コツ・ポイント
生からではなく、ひと手間ですが、火が通った芋を揚げると皮がカリッカリ！中はホックホクに仕上がります！細めのお芋さんの方が皮が多いのでカリカリ感upします。
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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