玉ねぎは粗みじん切りして耐熱ボウルに入れ塩胡椒をふる。ぴっちりラップして500Ｗで2分レンジ加熱し粗熱が取れるまで置く。

ミニサイズで作るときは春巻きの皮を半分に切る。写真はミニサイズを三角に畳んだもの。お弁当やおつまみにちょうどいいです。

①の水分をよく切り、マヨ・ケチャップを絡める。チーズを加えよく混ぜる。等分し、水溶き小麦粉を付けながら春巻きの皮で包む。

フライパンにオリーブ油を中火で温め、③を並べて揚げ焼きする。両面きつね色になれば出来上がり。お好みでパセリをふって完成。