南瓜と鯖味噌缶で作るほっくりペンネ
ペル太郎 @cook_40281165
鯖味噌缶と南瓜をそのままソースに活用した、身体に良い事尽くしの、お惣菜ペンネです。
このレシピの生い立ち
只今介護食を勉強中。抗酸化作用が強い南瓜と、脳や神経組織に良い鯖缶でソースを作り、食べやすいペンネで和えました。ニンニクは精神安定と疲労回復効果があり、キノコは腸の働きを調えてくれます。身体に良いこと尽くし。味もなかなか、美味しくできました
南瓜と鯖味噌缶で作るほっくりペンネ
鯖味噌缶と南瓜をそのままソースに活用した、身体に良い事尽くしの、お惣菜ペンネです。
このレシピの生い立ち
只今介護食を勉強中。抗酸化作用が強い南瓜と、脳や神経組織に良い鯖缶でソースを作り、食べやすいペンネで和えました。ニンニクは精神安定と疲労回復効果があり、キノコは腸の働きを調えてくれます。身体に良いこと尽くし。味もなかなか、美味しくできました
作り方
- 1
フライパンに鯖缶以外の材料を入れ、オリーブオイル、塩①を投入し、蓋をして、たまに様子をみながら中火の弱で8分点火
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- 2
南瓜が柔らかくなったら、汁ごと鯖味噌缶を入れ、
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- 3
ひたひたになるくらいの水を入れ、塩②を投入、グツグツと煮立たったら火を止める。
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- 4
茹でたペンネを加え、醤油を回しかけ馴染んだら完成です。アクセントにブラックペッパーをかけると美味♪
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- 5
ソースが全体にもったり絡んでる感じがベストです★パサついてる時は水を足してください。
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コツ・ポイント
南瓜の形が少し残る位が良いです。南瓜が焦げそうで怖い時は、水を少し入れて火にかけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22105269
