イカのバター醤油 ゲソが美味しい
ずぼら伝説 @cook_40300190
毎度同じイカ焼きにプラスバターで味変。これでレパートリー１つ増えました。ゲソが1番美味しいです。
このレシピの生い立ち
珍しくイカを丸ごと買っちゃいまして。今までさばくのが面倒だしよくわからないので避けてましたが、適当に何となく内臓引っ張り出して、骨抜いただけ。
皮は剥く必要ないけどゲソを切り離す時に変なところに包丁を入れてしまい墨攻撃に合いました。イラッ
イカのバター醤油 ゲソが美味しい
毎度同じイカ焼きにプラスバターで味変。これでレパートリー１つ増えました。ゲソが1番美味しいです。
このレシピの生い立ち
珍しくイカを丸ごと買っちゃいまして。今までさばくのが面倒だしよくわからないので避けてましたが、適当に何となく内臓引っ張り出して、骨抜いただけ。
皮は剥く必要ないけどゲソを切り離す時に変なところに包丁を入れてしまい墨攻撃に合いました。イラッ
作り方
- 1
いかは、輪切りor開いて角切り
醤油と酒を1:1で漬けておく
15〜２０分 - 2
フライパンにバターを入れ、イカ全投してニンニクを入れ炒める。イカが白くなり丸まったら出来あがり。
- 3
イカはすぐ火が入るので炒め過ぎないでね。硬くなって食感悪くなるので。
コツ・ポイント
最初にイカに醤油味をつけておく事
焼き過ぎない事
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