甘酒ココアで米粉のパウンドケーキ
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
甘酒ココアを使用した簡単スイーツです♪
このレシピの生い立ち
甘酒ココアペーストをもっと活用したくて考えました。
クルミ以外にも、ドライフルーツと相性バッチリ！
好みで追加してくださいね。
アーモンドプードルはなくてもOK(ある方が美味しいです)
甘酒ココアで米粉のパウンドケーキ
甘酒ココアを使用した簡単スイーツです♪
このレシピの生い立ち
甘酒ココアペーストをもっと活用したくて考えました。
クルミ以外にも、ドライフルーツと相性バッチリ！
好みで追加してくださいね。
アーモンドプードルはなくてもOK(ある方が美味しいです)
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱し、材料を計量する。
-
- 2
ボウルに甘酒ココアペースト、米油、卵を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
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- 3
てんさい糖、米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 4
くだいたクルミを入れ、ざっと混ぜる。(軽く混ぜる程度でok！混ぜすぎないように注意する)
-
- 5
型に流し入れ、170℃のオーブンで30～35分焼く。
途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。 -
- 6
竹串を刺し、生地がついてこなかったら焼き上がり。
-
- 7
粗熱が取れたら、切り分けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
粉類を混ぜたら、できるだけ早くオーブンに入れて焼くようにしてください。
ここで時間がかかってしまうと、生地のふくらみが悪くなります。
甘酒ココアペーストがない場合は甘酒80gに純ココアを大さじ1混ぜてください。
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