栄養士がつくるサクサク型抜きクッキー

haruharu43
haruharu43 @cook_40303746

「栄養士」検索ランキング入り☆ありがとうございます☆強力粉使用でサクサクホロホロクッキーです。生地も扱いやすいです♪
このレシピの生い立ち
薄力粉のクッキーは苦手で
強力粉でさくさくを目指しました(*^^*)
ホワイトデーのお返しにも♪
#型抜き#型抜きクッキー#強力粉#薄力粉#あつかいやすい#アイスボックス#ハロウィン
#バレンタイン #簡単

栄養士がつくるサクサク型抜きクッキー

「栄養士」検索ランキング入り☆ありがとうございます☆強力粉使用でサクサクホロホロクッキーです。生地も扱いやすいです♪
このレシピの生い立ち
薄力粉のクッキーは苦手で
強力粉でさくさくを目指しました(*^^*)
ホワイトデーのお返しにも♪
#型抜き#型抜きクッキー#強力粉#薄力粉#あつかいやすい#アイスボックス#ハロウィン
#バレンタイン #簡単

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材料

30~40枚
  1. マーガリン (バター可) 90g
  2. サラダ油 10g
  3. 砂糖(三温糖もおいしい) 60~70g
  4. 卵黄 1つ分
  5. 強力粉+薄力粉 170g+30g
  6. 牛乳(生地がまとまらな場合) 小さじ1弱
  7. 打ち粉(強力粉) 型抜きしにくい場合

作り方

  1. 1

    〖追記あります〗
    保存してくださった方、所々追記があります。ご確認お願いいたします(TT)
    ※打ち粉も追加いたしました。

  2. 2

    【泡立て器使用、ボール使用】
    室温に戻したマーガリンとサラダ油をいれて柔らかくなるまでまぜる。(マーガリンだけでも可)

  3. 3

    ①に砂糖を入れてまぜる。
    まざったら卵黄もいれまぜる。

  4. 4

    【ゴムベラ使用】
    ふるった粉類も投入!
    ゴムベラで切るようにして粉っぽさがなくなるまでまぜる。

  5. 5

    ある程度ホロホロになったら
    ジップロックに全部入れ
    ジップロックのうえから生地をまとめる
    ※袋の中でようやくまとまります

  6. 6

    【めん棒使用】
    まとまったらめん棒で
    8~10mmの薄さにのばし
    ※冷凍庫へ!(30分もあれば扱いやすい生地になります)

  7. 7

    ※冷凍庫で生地を休ませてください。
    冷蔵庫だと扱いにくい生地になります。

  8. 8

    【30分後(目安)】
    冷凍庫から生地をとりだし
    ジップロックをハサミできって
    ジップロックのうえで
    型抜きをしましょう!

  9. 9

    ※この時に型抜きしにくい場合※
    打ち粉(強力粉)をしてください。

  10. 10

    切ったジップロックを裏表ひっくりかえして
    反対側にも打ち粉をお願いします。

  11. 11

    オーブンは150℃で余熱
    余熱終了後
    130℃に温度を変えて35分~40分
    好みの焼き色に☆

  12. 12

    焼けたら取り出し
    網のうえ等でさましてから
    ジップロックや密閉容器で保存!

  13. 13

    薄力粉だけのクッキーとはちがい
    ホロホロサクサクになりますよ~♪

  14. 14

    【つくれぽ10人】
    ありがとうございます!
    自分の好きなクッキーを10人の方に作ってもらえて嬉しいです♪日々頑張ります!

  15. 15

    ※生地が扱いにくいと感じた方へ
    扱いにくかった方、すみません。
    生地を冷凍庫で表記より長めに冷やしてください。

  16. 16

    ※もしくは打ち粉をしてみるか、生地を厚めに型抜いてみて下さい。
    せっかく作って下さったのにすみませんでしたm(_ _)m

コツ・ポイント

サラダ油はなくてもOKです。
その場合マーガリンは100gにしてください。
強力粉をいれることで、薄力粉の粉っぽさがなくなりサクサクホロホロになります☆
パン作りであまった強力粉救済にも是非~!

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栄養士です☆カロリーもきになりますが見た目も大事!出来るだけ簡単に!おいしく!をモットーに☆ 
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