鶏むね肉の和風豆腐ナゲット☆柚子胡椒風味
kaana57 @kanakosato
鶏むね肉と豆腐を使った、ゆずこしょう風味の和風ナゲット。
オリーブオイルで揚げ焼きしてヘルシー仕上げです。
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントつづき＞
→木綿は絹に比べて成形がしやすくなります。
・すぐに焼く場合は成形後オイルを敷いたフライパンに並べると型崩れを防げます。（その場合点火は成形完了後でOKです。）
・お好みでゆずこしょうを添えてお楽しみください。
鶏むね肉の和風豆腐ナゲット☆柚子胡椒風味
鶏むね肉と豆腐を使った、ゆずこしょう風味の和風ナゲット。
オリーブオイルで揚げ焼きしてヘルシー仕上げです。
このレシピの生い立ち
＜コツ・ポイントつづき＞
→木綿は絹に比べて成形がしやすくなります。
・すぐに焼く場合は成形後オイルを敷いたフライパンに並べると型崩れを防げます。（その場合点火は成形完了後でOKです。）
・お好みでゆずこしょうを添えてお楽しみください。
作り方
- 1
鶏むね肉を細かく刻み、【A】をもみこむ。
-
- 2
全体がよくなじんだら16等分する。
（お弁当の場合は前夜にここまで済ませて冷蔵保存すると翌朝調理がスムーズです。） -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉を並べて揚げ焼きする。両面に焼き色がついて火が通ったらペーパータオルの上で油をきる。
-
- 4
※お弁当活用例
冷めても美味しくお弁当メインにも好評です。
-
- 5
※レシピブログ『フーディストノート』にてレシピ掲載していただきました☆
どうもありがとうございます。
→ - 6
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/54733/
コツ・ポイント
・鶏むね肉の刻み具合はお好みで調整してください。細かく刻むと口当たり良く成形もしやすいです。大きめだとゴロンと肉感が残りますがあまり大きいと成形がしにくくなります。
・豆腐は絹だと水分量が多いので柔らかく口当たりは良くなり、
→つづく
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