地元野菜の揚げだし
福島県 @fukushima
常備菜として、主菜の付け合わせやお弁当のおかずに応用できます☆
このレシピの生い立ち
「減塩＆野菜を食べようキャンペーン」にて、県民の皆様や福島県食育応援企業に作成いただいたレシピです。
野菜たっぷり、塩分控えめでもおいしくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ浸し用のだし汁を作る。
- 2
野菜は噛みごたえを意識し、いろいろな形にカットする。
- 3
野菜は素揚げし、熱いうちにだし汁に入れ、味をなじませる。
コツ・ポイント
・肉そぼろをかけたり、炒めたエビとからめたりするとメインのおかずにも！夏場は冷やして、温かくしたいときはレンジでチンがおすすめ！
・福島県は夏秋ピーマンの出荷量全国7位（令和元年産）を誇ります。県産ピーマンをこちらのレシピでお試しください。
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