ＢＰなし★ナチュラルイーストパンケーキ
まゆみー★ @cook_40328412
ベーキングパウダーを使わずイーストを使って、離乳食にもなるパンケーキを作りました。
ふわふわもちもち触感で満足度大♡
このレシピの生い立ち
発酵の手間を簡単に、ナチュラル発想パンケーキを作りたくてトライ。イーストは白神こだま酵母を予備発酵させて使用しました。（ぬるま湯20ccに入れて溶かし3分放置してから他の材料と混ぜる。その場合牛乳は20cc減らす）
ＢＰなし★ナチュラルイーストパンケーキ
ベーキングパウダーを使わずイーストを使って、離乳食にもなるパンケーキを作りました。
ふわふわもちもち触感で満足度大♡
このレシピの生い立ち
発酵の手間を簡単に、ナチュラル発想パンケーキを作りたくてトライ。イーストは白神こだま酵母を予備発酵させて使用しました。（ぬるま湯20ccに入れて溶かし3分放置してから他の材料と混ぜる。その場合牛乳は20cc減らす）
作り方
- 1
牛乳は人肌（40℃位）に温めておく。
- 2
ボウルに全ての材料を加えて、混ぜる。
この時点ではドロドロです。 - 3
50度くらいのお湯を張った大きめの鍋や蒸し器にボウルごと入れ、鍋に蓋をして30分くらい放置！2倍くらいの量になればOK！
- 4
弱火のフライパンで焼く。
（生地を流したら蓋をして、表面に穴が開きかけたらすぐに裏返すと色づきほんのり）
裏面も焼く。 -
コツ・ポイント
子ども向けに甘さ控えめにしているので、お好みで足してください。
ほんのり色づく程度の焼き加減ならふわもち触感、キツネ色ならしっかりもちもちです！
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