つくメモ★干し椎茸でうま煮
☆ちょこたんち☆ @cook_40301810
椎茸の戻し汁をしっかり使います。うま味がしみしみです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもたくさんあったので、色んな煮物を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
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干し椎茸は水で戻し、そぎ切りにする。戻し汁も取っておく。
- 2
玉ねぎはくし切り、じゃがいもと人参は一口大にして、じゃがいもは水にさらす。
- 3
鍋に油を入れ、鶏肉の油も使って軽く火を通す。
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- 4
野菜も入れて軽く炒める。
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- 5
椎茸の戻し汁とだし汁を合わせたものを鍋に入れ、蓋をして煮る
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コツ・ポイント
必要以上に油を使いたくないので、鶏肉の皮を油分も考慮して炒めました。
リアクション
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