無農薬キタカル小麦100% HB用の配合
おかって菜園 @cook_40200220
我が家の無農薬栽培の小麦粉のみを使ってHBで簡単に美味しい山食を作れるレシピです！
このレシピの生い立ち
毎日、白米をジャーで美味しく炊いて食べるみたいに！我が家の小麦粉100%でホームベーカリーで誰でも簡単に美味しいパンが焼けたらいいな～っと考えた配合です。
無農薬キタカル小麦100% HB用の配合
我が家の無農薬栽培の小麦粉のみを使ってHBで簡単に美味しい山食を作れるレシピです！
このレシピの生い立ち
毎日、白米をジャーで美味しく炊いて食べるみたいに！我が家の小麦粉100%でホームベーカリーで誰でも簡単に美味しいパンが焼けたらいいな～っと考えた配合です。
作り方
- 1
1斤バケットのHBをお持ちの方は取説記載配合の3/4に全材料を計量しお作り下さい。4時間程の食パンコース焼き色淡いで。
- 2
焼き上がったパンの重さです
-
- 3
カットしたクラムの様子です
-
- 4
山のところは薄くクロワッサンのようにパリパリです
-
- 5
焼き上がり冷めるとクラムはフワッとしっとりとしています。リベイクするとサクサクと香ばしく軽くなります。
-
- 6
山のクラスト外装の様子
-
- 7
-
- 8
サイドから見たクラストの様子
-
- 9
同配合で同じ機種のHBを使って4台焼いた様子です。
安定して同じパンが焼けました。 -
- 10
使用したホームベーカリー
-
コツ・ポイント
おかって菜園で無農薬で種まき～収穫管理したキタカル小麦100%を使ったHB用の配合です！！
※市販の小麦粉より膨らみやすいので全体の配合を1/4～1/6カットしてご使用下さい。焼き色はつきやすいので初回は淡いを指定して様子見して下さい。
似たレシピ
-
-
-
HB（ホームベーカリー)でくるみパン HB（ホームベーカリー)でくるみパン
HBで簡単に作れる「くるみパン」です。 いつもは「水」で仕込みますが、今回は半量を「飲むヨーグルト」にしてみました。 （味は変わりませんでした！）
-
ＨＢキタノカオリ食パン ＨＢキタノカオリ食パン
ＨＢで簡単！毎日の朝食用に！早焼きなら二時間で焼き上がり！(パナソニック製ホームベーカリー)小ぶりだけど外側パリパリ中はしっとりモチモチッ！
-
★ＨＢで薄力粉１００％の＊食パン＊です♪ ★ＨＢで薄力粉１００％の＊食パン＊です♪
強力粉を切らしちゃって。。。(>_<)試しに薄力粉だけを使ってＨＢで食パンを焼いてみました。美味しく出来ましたよ♪
-
-
-
-
ホームベーカリーを使ったバターロール ホームベーカリーを使ったバターロール
コウジのちからを使ってホームベーカリーのレシピをのせました。意外と簡単にできます。試してみてください。添加物フリー。
-
HB折込シート不要のチョコマーブルパン HB折込シート不要のチョコマーブルパン
HBのアレンジパン(又は渦巻きパンモード)モードを使って簡単に！シート不要のチョコレート渦巻き食パンを作ってみました。お子様とも楽しく作れる。
-
簡単ホームベーカリー薄力粉100％食パン 簡単ホームベーカリー薄力粉100％食パン
薄力粉のパンです♪HBで楽チン！ホームベーカリーマーガリンで簡単♪やわらかふわふわ食パンの出来上がり～(*^^*)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22118232
