ごぼう、にんじん、エリンギを千切りにする。

中フライパンを中火(IR7)で熱し、エサンテを敷いて①を炒める。

☆を加えてさらに軽く炒め、蓋をして弱火(IR3)で3〜4分。

野菜に火が通ったら、お皿に盛って白ごまを振る。