アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をある程度取り、食べやすい大きさに切ります
- 2
深鍋にサラダ油をひき、
皮面を下にし、片面づつ焦げめが着くまで焼き、火を通します(中火弱) -
- 3
皿に②を一旦取り出します、
焼いて出た油はキッチンペーパー等で取ります - 4
③の深鍋に●を入れ、中火弱で沸騰させます。
沸騰したら、取り出した焼いた鶏肉を入れて、弱火で10分程度、煮ます - 5
蕎麦を茹でていきます、
鍋に水を入れて、沸騰してから蕎麦を茹でます、
お好みの硬さでok - 6
ザルに蕎麦を取り出し、水と氷で冷やします、
蕎麦は容器に盛り付ける -
- 7
④の汁を器に温かいまま入れて、トッピングを追加し、
蕎麦をつけて頂きます -
コツ・ポイント
・黒胡椒は多めがおすすめです
・汁は多めの分量で作っています
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