レンジで簡単一品♪冷凍キノコのチーズ蒸し

もみたん☆
もみたん☆ @cook_40251356
京都府

大満足朝ごはん☆ストック食材活用♪火を使わずに一品!
きのこ&チーズの旨味、栄養たっぷりの簡単
おかず★ご飯に乗せても美味しい🍚✨
付け合わせ、お弁当の隙間にも🍱
このレシピの生い立ち
冷凍庫に沢山ストックしてるキノコを使って♬
暑い夏にも火を使わず、レンジで楽々できます💓

レンジで簡単一品♪冷凍キノコのチーズ蒸し

大満足朝ごはん☆ストック食材活用♪火を使わずに一品!
きのこ&チーズの旨味、栄養たっぷりの簡単
おかず★ご飯に乗せても美味しい🍚✨
付け合わせ、お弁当の隙間にも🍱
このレシピの生い立ち
冷凍庫に沢山ストックしてるキノコを使って♬
暑い夏にも火を使わず、レンジで楽々できます💓

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材料

2人分〜
  1. エリンギ 70g
  2. しめじ 1パック(100g)
  3. 彩りに、冷凍インゲン 8〜10本くらい
  4. とろけるスライスチーズ 4〜5枚
  5. 塩胡椒(味付け塩胡椒) 適量

作り方

  1. 1

    (下準備、きのこを凍らせる)
    きのこは洗わずに、エリンギは薄くスライス。しめじは石づきを取ってほぐす。
    →ジップロックに

  2. 2

    入れて平らにならし、空気を抜いて冷凍庫で保存。(しばらくして凍ったら、一度もみほぐしておくとバラけて使いやすいです)

  3. 3

    (ここから、作り方です)
    キノコは凍ったまま使います。
    冷凍インゲンは食べやすい大きさに
    パキパキと折る。

  4. 4

    大きい平皿にエリンギ、しめじをなるべく平らに広げて盛る。インゲンは、キノコの隙間に潜り込ませる感じで置く。

  5. 5

    チーズを乗せてラップし、500wで4分。ラップは必ず一箇所はふんわりと包んで、完全に密封しないように!

  6. 6

    取り出して様子を見て、500wで2分ほど追加加熱する。

    キノコがしんなりしていればOK。
    軽く塩胡椒して出来上がり。

  7. 7

    トップ写真はハンバーグの付け合わせに
    作りました。ポテト、ミニトマトと。

  8. 8

    2023.8のお弁当、中央です♪
    その他…ポテトフライ、目玉焼きの上に
    ハンバーグ、甘酢チキンカツ、
    ミニトマトマリネ

  9. 9

    お弁当に入れるときは、水分をよく切ってください。
    汁ごと美味しいので、家で食べるなら
    ご飯にかけて丼もオススメ⭐️

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は、ご家庭の物により調整してください。キノコの水分を使って、冷凍インゲンも茹でます。
冷凍することで、キノコの旨味と栄養がアップしますよ♪

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毎日のお弁当&夕食レポなど、マイペースに活動中⭐️お料理は苦手でまだまだ勉強中ですが、皆さまの素敵なレシピに日々助けられております😌🌸また、拙いながらもレシピ載せさせていただいてます💦私のレシピは簡単&スピードメニューが多く、基本的に濃口醤油、三温糖、料理酒、みりん風調味料または本みりんを使っています。 料理に役立つ便利技を考えるのも好きで、毎日の食事は、彩り&バランスの良い献立を心掛けています🍀 フォローしてくださる方々、温かいメッセージ&レポをくださる皆さまへ…♪いつも有難うございます💓✨※レシピは見直し、更新しています。
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