【釜揚げしらすとズッキーニのアヒージョ〗

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

釜揚げしらすの旨味、ズッキーニのじゅわっと柔らかい食感、マッシュルームの旨味と食感、にんにくの香りが美味しいアヒージョ。

このレシピの生い立ち
ズッキーニの美味しい季節。釜揚げしらすとアヒージョにしたら美味しそうだなと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。

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材料

  1. 釜揚げしらす ５０ｇ
  2. マッシュルーム １０個
  3. ズッキーニ １本
  4. にんにく １０個（６０ｇ）
  5. 唐辛子 １本
  6. オリーブオイル ８０ｇ
  7. 青じそ ６枚
  8. 塩 適量
  9. ミディトマトなど入れても

作り方

  1. 1

    にんにくの皮をむく。ズッキーニを水で洗って水気を切って、へたを切り落として下の部分も薄く切り落とす。１ｃｍの輪切りにする

  2. 2

    赤唐辛子を水で洗って水気を拭く。
    スキレットにオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。

  3. 3

    たまにひっくり返して火を入れる。
    ズッキーニを入れて揚げ焼きしていく。
    表裏に薄く色が付くまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    ズッキーニ、にんにく、赤唐辛子を取り出す。マッシュルームを半分に切って、スキレットに入れて火を入れる。

  5. 5

    ズッキーニ、にんにく、赤唐辛子を戻し入れる。釜揚げしらすを乗せて、洗って水気を拭いた青じそを手でちぎって乗せたら完成♪

コツ・ポイント

釜揚げしらすの旨味、ズッキーニのじゅわっと柔らかい食感、マッシュルームの旨味と食感、にんにくの香り、青じその香りが美味しいアヒージョ。

にんにくの量はお好みで。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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