簡単美味☆舞茸と鶏ももの炊き込みごはん
CloveRキッチン @cook_40113379
らくちん＆シンプル、何よりうまい♪舞茸の香りに鶏肉を旨みをプラス。冷めても美味しいので、おむすびにしても喜ばれます＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある材料でささっと作れちゃう上に、食べ応えもあって見栄えもする嬉しいレシピです。
もち米で炊けば、おこわバージョンも楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を表示通りにカットし、料理酒を振りかけてもみ込み、10分程置いておく。
-
- 2
といだ米を被る程度の水（分量外）に浸水させておく。時間経過後、米の水をよく切って炊飯器の内釜に入れる。
-
- 3
2に★の調味料全てと1の鶏肉を加えたら、2合の水位線に合わせて水を入れ、よくかき混ぜる。（写真はかき混ぜる前です）
-
- 4
3にほぐした舞茸をまんべんなく乗せて炊飯する。※普通モードでOKです。
-
- 5
炊き上がったら5～10分ほど蒸らす。
-
- 6
全体をさっくり混ぜたら器に盛りつける。青ねぎを散らして、さぁどうぞ。大皿に盛り付ければ見栄えもするのでおもてなしにも◎
-
コツ・ポイント
●溶いたお米を浸水させることで、調味料と合わせて２合分の水分でちょうどいい感じに炊けました。舞茸からも水分が出るので、分量より多めの水分で炊くとご飯が柔らか過ぎるかもしれません。
●濃いめがお好きな方は、顆粒だしで塩分調節してね。
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