きゅうりとわかめの酢のもの豊明市学校給食

豊明市学校給食
豊明市学校給食 @cook_40303809

三杯酢で作る簡単な酢の物です。
このレシピの生い立ち
三杯酢とは、酢、しょうゆ、砂糖を1:1:1の割合で混ぜた合わせ調味料のことを言います。

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材料

4人分
  1. きゅうり 100g(1本)
  2. にんじん 20g(中1/7本)
  3. カットわかめ 4.8g
  4. さとう 12g(大さじ1と1/3)
  5. しょうゆ 12g(大さじ1弱)
  6. 12g(大さじ1弱)

作り方

  1. 1

    きゅうりは小口切り、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    きゅうり、にんじん、カットわかめはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    冷ました野菜と調味液を合わせる。

コツ・ポイント

・調味料につけて、冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります。
・給食では、きゅうりはゆでて調理しますが、家庭では塩もみして、水気を絞って作ってみてください。

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レシピ作者

豊明市学校給食
豊明市学校給食 @cook_40303809
に公開
豊明市は西側に名古屋市、東側に刈谷市、北側に東郷町、南側に大府市に隣接し、交通網にも恵まれた地域になります。学校給食センターは、中央調理場と栄調理場の2場があり、豊明市の8小学校3中学校の給食を作っています。地産地消にも取り組み、献立の彩りも考え、子供たちのおいし~いの顔をイメージしながら、栄養士、調理員が頑張って調理しています。
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