作り方
- 1
鶏肉・にんじん・ちくわ・こんにゃく・ネギ等を切る
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- 2
ネギとうすあげ、おから以外のものをごま油で炒める
-
- 3
6.7割火が通ってきたら出汁等を入れる
- 4
沸騰してきたらおからを入れて中火以下で混ぜながらしばらく炒める
-
- 5
混ぜてると水分がなくなってきたなぁと思った時に生姜・ネギ等を入れて混ぜる
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- 6
火を止めてしばらく放置
- 7
盛り付ける
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我が家のおでんは、必ず牛スジ肉を使います！調味料は、濃い口、砂糖、みりん、酒、出汁で味付けてます(^^)
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