【使いきり】茶がらの明太茶漬け

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

茶がら(お茶をいれたあとの茶葉)を使って、お茶漬けを作りました。
このレシピの生い立ち

東京都江戸川区のレシピです。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のれなっしー(ペンネーム)さまが考案しました。

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材料

2人分
  1. 茶がら 2杯分
  2. しょうゆ 小さじ1
  3. 360ml
  4. 白だし 40ml
  5. ご飯 300g
  6. 明太子 10g
  7. 白ごま 小さじ
  8. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    茶がらに、しょうゆを加え、和えておく。

  2. 2

    水に白だしを入れ、沸騰するまで加熱する。

  3. 3

    お茶碗にご飯を盛り、2の汁を外側から注ぎ入れる。

  4. 4

    3の上に、1と明太子をのせ、白ごまを上からかけ、三つ葉を散らして完成。

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レシピ作者

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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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