【中毒注意♪】悪魔の焼肉チャーハン
summer05 @cook_40430085
濃いめの味付けをしたお肉がビックリする程美味しくて、薄味のチャーハンに凄く良く合います♪
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋さんの、焼肉炒飯のお肉の味付けがあまりにも美味しくて、限りなく近い味に再現してみました。
【中毒注意♪】悪魔の焼肉チャーハン
濃いめの味付けをしたお肉がビックリする程美味しくて、薄味のチャーハンに凄く良く合います♪
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋さんの、焼肉炒飯のお肉の味付けがあまりにも美味しくて、限りなく近い味に再現してみました。
作り方
- 1
豚バラを炒める
- 2
お肉が炒まってきたら、★の調味料を全部入れ炒める。
- 3
一旦お皿にお肉を取り出す。
- 4
フライパンをキッチンペーパーで拭いて綺麗にして、油をひき白米を入れる。
- 5
卵4つを溶いてから、フライパンの中の白米と卵を火がついていない状態でよく混ぜ合わせる。
- 6
少し強火で一気に炒飯を炒めていく。
焦げないように注意する。 - 7
パラパラしてきたら塩、味の素をかけて炒める。
焼き肉の味がかなりしっかりしているので、チャーハンはあえて極薄味に - 8
チャーハンにお肉を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
炒飯の味は凄く薄めに、お肉の味は濃いめが美味しいです♪
そうすることでお肉の美味しさがより一層引き立ちます。
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