大根とにんじんをいちょう切りにする。

熱した鍋ににバターを入れて溶かし、1を焦がさないように炒める。

コンソメ、塩、水を加えて大根とにんじんが柔らかくなるまで煮込む。

片栗粉を牛乳に溶かして3に混ぜ入れてとろみをつける。