厚揚げと白菜と人参の煮物 クコの実入り
guzavie @cook_40127434
厚揚げと白菜、人参の煮物にクコの実を入れました。
クコの実は癖も無くて可愛らしくて、このような和の煮物にもよく合います。
最近はよく使うようになっています。
厚揚げと白菜と人参の煮物 クコの実入り
厚揚げと白菜、人参の煮物にクコの実を入れました。
クコの実は癖も無くて可愛らしくて、このような和の煮物にもよく合います。
最近はよく使うようになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして3㎝角くらいの大きさに切ります。人参は8㎜の輪切りにします。
- 2
白菜は茎の幅の広いところは半分に切って、1㎝の幅に切り、葉はざく切りにします。
- 3
鍋で出汁（ヒタヒタの量）を熱して白菜と人参を入れて煮ます。
-
- 4
厚揚げを入れ、◎印（または麺つゆで）入れ、沸騰したらあくをとって、味を見て調整します。
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- 5
白菜の葉を加え、
-
- 6
クコの実をいれて落とし蓋をして煮ます。
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- 7
しばらく煮て嵩が減ってきたら味を見て塩で調整して更に少し煮ます。
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- 8
1回冷まして味を馴染ませます。
- 9
温めて器に盛り付けます。柚子などを添えても。
-
- 10
翌日温めて塩蔵青唐辛子を乗せたらグッと美味しくなりました。
-
- 11
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- 12
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