いわし丸干のフライ(身内専用)

山本十郎太
山本十郎太 @cook_40378116

いわしの丸干大量に頂ぎました○┓
が、小さめのは焼いで美味しく頂ぎましたが、ドデカイのは無理矢理開いでフライにしたー。
このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっモッ( ˙༥˙ )モッ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)

いわし丸干のフライ(身内専用)

いわしの丸干大量に頂ぎました○┓
が、小さめのは焼いで美味しく頂ぎましたが、ドデカイのは無理矢理開いでフライにしたー。
このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっモッ( ˙༥˙ )モッ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)

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材料

8人分
  1. いわし(丸干) 16本
  2. ○バッター液
  3. 小麦粉:水 1対1
  4. たまご 2個
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    いわしの丸干大量に(σ´∀`)σゲット
    わざわざありがどね♡

  2. 2

    小ぶりのは焼いで食べだら、脂のってで、んめがった!
    めっちゃ良いいわしと判明( ‐ω‐)b
    あんまり塩味も強ぐないし。

  3. 3

    が、コレ焼げんだいが!?位のドデカサイズの物は無理矢理開いて、いわしフライにしてみるべがね( ˘꒳˘ )ウヌ!!

  4. 4

    丸干だがら、塩コショウの味付けも要らぬ。

  5. 5

    開いた形がいびづでも気にするなかれ。
    オイラも適当だが、揚げれば、どうにかなるがら、大丈夫(´罒`)

  6. 6

    経験上、いわしって身が柔らかいがら、揚げるまでは極力触る回数少ない方がいいど思う。。

  7. 7

    今回は量が多いがら、多めの揚げ油準備。

  8. 8

    1回目はいづものコールドスタート。
    (冷たい状態の油にドボン。)

  9. 9

    説明
    カッコ良ぐ言ってみだが、つまりは、待てないだげなんだ。。
    (; ・`д・´) ナ、ナンダド!! (`・д´・ ;)

  10. 10

    火加減は、中火にする。
    温度上がってきたらば、中火~強火でコンガリ揚げる。

  11. 11

    途中あんまりチョスコモスコしては(触っては)いけぬ。
    ( º言º)

  12. 12

    2回目以降は、前のが揚がったら、1回火弱めて、次々ドボン(  '-' )ノ。
    既に良い感じの温度なんで、そのまま揚げる。

  13. 13

    両面コンガリしたら、皿にボーン。

  14. 14

    はいっ、でぎだど~!

  15. 15

    そのまま噛じるも良き、細めに切って食べるも良き。
    おらは何もかげないが、塩味強くないがら、ソース・醤油かげで食ってだな。

  16. 16

    いづもは、生のいわしは手開きでさぐが、今回丸干はほいじょ使って開いで、骨は手で引きちぎった感じ。

  17. 17

    んだがら、バッター液は、小麦粉とたまごと水混ぜて作って、たまご→小麦粉の肯定は省いで、1回で終わらせだ方いいど思う。

  18. 18

    パン粉にIN。

コツ・ポイント

いわしの丸干でもフライでぎんだな(☆^☆)
最初はビビる位の量のいわしを頂いて、どうするべやぁぁって思ったが、思う存分味わえでいがった~( ᐛ)ノ♥
フライはお裾分けして、喜ばれだヽ(´▽`)/

とりあえず形悪くても開ければ大丈夫✨

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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山本十郎太
山本十郎太 @cook_40378116
に公開
身内専用っす(˙◁˙)身内じゃない方観てくれてありがとう(ㅅ˘ㅂ˘)ちょっと小話にお付き合いください🙇‍♀️たまにレシピに登場している旦那君。もう数十年前の事だけど、彼と結婚する時、食事は一緒にしたいと言われました。うちはカカ様の愛のある食卓で育ったので、その時は、家族だから当たり前の事なのに変な事言うんだな?と思っていました。彼には家族揃って食卓を囲んで楽しく食事をした思い出がなく、ただ置いてある物を飲み込むだけの生活をしていたそうです。理由を知ってから、彼が何時に帰ろうとも一緒に食事をしています。かなりの偏食でしたが、食べられる物も増え、例え実験のような変わった物を出しても(笑)美味しい美味しいと楽しそうにしてくれています。改めて、食の大切さに気付いた我が家では、食事は楽しく✨️が、モットーになりました。クックパッドへの投稿も写真撮影係として、協力してくれていました。7月に入り、要約すると、【ガイドラインには反していないし身内をターゲットにしても構わないが、色々な人が見るので出来れば分量を書いて欲しい】とのメッセージが届くようになりました。計測器のない私にとって難しい事ですし、何より自分らしさが無くなってしまいます。家族を初め見てくれている近くの1号様など身内の方に相談した所、出来るだけ記載してと書いてあるだけだし、続けて欲しいと言われました。私も、10号さん11号先生初め遠くの身内さん、木漏れ日さんやE吉さん、最近もフォローして下さる方もおり、皆と繋がっているのが楽しくて、凹んでられない!と奮起し、パンケーキもプロテインカップで測るという荒業をし、自分なりに努力しました。数日後、同じ人から【また分量のないレシピを投稿した意図が分からない】とのメッセージが届きました。あれ??出来るだけと書いてありましたよね??と意味が分からず、心がボキボキボキボキっと折れてしました🫠今後も投稿する度にこのようなメッセージが届くと思う恐怖と大好きな料理が楽しく投稿出来なくなるのは悲し過ぎるため、投稿を控えようと思いました。実際、今も(´;ω;`)メソメソしてますがね、更年期なんでしょうか(笑)❤️木漏れ日❤️さんへ木漏れ日さんが居てくれたので、今までレシピの投稿を続けてこられたと言っても過言ではありません。去年肺炎で入院していた時も勇気づけて頂き、本当にいつも心温まるコメントをありがとうございます。時には私の実験的毒じゃがいもにも付き合ってくれる勇気や面白さ(笑)、知らぬ間にカカ様のフォローをしてくれていた事、などなど感謝しきれません。ちなみに、カカ様は、リニューアル後作れぽ投稿出来なくなってますが、おからサラダ作ったとか毎日料理するようになり、私以上に元気にしております。カカ様宅に元気をもらいに遊びに来ていましたが、木漏れ日さんがカカ様と言っている事も認識しており、「あ~、カカ様ね❣️」と逆に木漏れ日さんをカカ様と呼び喜んでいました(笑)とにかく木漏れ日さん最高!血縁関係越えて大好きです❤️E吉☆さんへ最後の身内認定をさせていただきました(笑)多分食の好みが似ている所、器も素敵、アレンジも勉強になりましたし、そして飾らないコメントでも、良き人柄が滲み出ていました。私の初作れぽは、E吉さんのレシピにしよう!と決めて長いも漬けを作る予定にしていました。が、直前に心が折れ、数日経っても作れていません。修復完了して、また元気に戻れる日が来たら、色々投稿したいと思います✨️青森在住さん、ふぁんころさんも繋がれて嬉しかったです。151名もの皆様、こんな、ズーズー弁丸出し、分量も作り方も適当なのに、フォローしてくださいまして、ありがとうございました😊
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