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小松菜としめじの豆腐和え
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小松菜としめじの豆腐和え-レシピのメイン写真

小松菜としめじの豆腐和え

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

豆腐の水抜き不用の白和え風。
栄養満点で深みのある副菜の逸品です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

豆腐の水抜き不用の白和え風。
栄養満点で深みのある副菜の逸品です。
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小松菜としめじの豆腐和え

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

豆腐の水抜き不用の白和え風。
栄養満点で深みのある副菜の逸品です。
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栄養満点で深みのある副菜の逸品です。
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材料

3〜4人分
  • 小松菜 1/2袋
  • 人参 1/5本
  • しめじ 1/2パック
  • 塩 少々
  • 絹豆腐 1/2丁150g
  • ○印調味料
  • 醤油、砂糖 小さじ1
  • すりごま 大さじ1.5〜
  • 市販のゴマドレッシング 調整用
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作り方

  1. 1

    小松菜、人参をみじん切りして、しめじをバラバラにします。

  2. 2

    耐熱ボウルに入れて、ラップを軽くして600W 2分レンチンします。
    出来たら塩少々して混ぜます。

    • 小松菜としめじの豆腐和え作り方2写真
  3. 3

    ハンドミキサーで豆腐をペースト状にして、○印調味料を混ぜます。

    • 小松菜としめじの豆腐和え作り方3写真
  4. 4

    ❷の野菜達の水気を切って、❸に合わせます。

    • 小松菜としめじの豆腐和え作り方4写真
  5. 5

    ざっくり混ぜて出来上がり!

    • 小松菜としめじの豆腐和え作り方5写真

コツ・ポイント

市販のごまドレッシングは好みで入れて下さい。
今回は野菜に塩少々したからか、ごまドレは使いませんでした。
時間が経つと水がで出来ますが、水を捨てて、ごまドレで調整して下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/04/11 10:07に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

シメジ 小松菜 にんじん 絹ごし豆腐 ゴマ

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