茶美豚肩ロースと豆腐を使った生姜焼き
どこかの料理人の霊斗 @cook_40429082
簡単かつ美味しい生姜焼きはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
豆腐が入った生姜焼き作ったら美味しいだろうな、と思い作りました。
アプリでひらく作り方
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下準備として、豆腐は水を切っておく。調味料を混ぜ合わせる。
- 2
玉葱と人参の皮を剥き、玉葱は薄切りに、人参は短冊切りにする。ニラは4センチ幅でざく切りに切る。
- 3
野菜を切り終えたらフライパンにサラダ油かごま油を敷き、フライパンを温める。
- 4
温まったら茶美豚肩ロースを色が変わるまで中火〜強火で焼く。
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- 5
色が変わったら切った野菜ととうもろこしを投入。しんなりするまで炒める。
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- 6
しんなりしてきたら豆腐を投入。水分が飛ぶまで炒める。
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- 7
水分が飛んでいったら混ぜた調味料を投入。
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- 8
味が染み込んで来たらお皿に盛り付ける。完成。
コツ・ポイント
お肉を焼く時は中までしっかりと焼きましょう。味が薄いと感じたらお酢を少し入れるのはどうでしょうか？味が濃いと感じたら醤油や生姜をもう少し減らしてみましょう。
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ワタクシ自身、お肉はそこまで好きという訳ではありませんが、ハンバーグや唐揚げ、生姜焼きは好きなため、今回は生姜焼きを作りました。
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