新キャベツと豚肉の油炒め
すずかけクック @cook_40301535
新キャベツが出回る頃、豚肉と炒めます。ボリューム満点キャベツがとても美味しいです。勿論新キャベツでなくても美味しい！
このレシピの生い立ち
いつの頃から作るようになったのでしょうか？今晩何にしょうかと迷った時のお助けメニューです。
新キャベツと豚肉の油炒め
新キャベツが出回る頃、豚肉と炒めます。ボリューム満点キャベツがとても美味しいです。勿論新キャベツでなくても美味しい！
このレシピの生い立ち
いつの頃から作るようになったのでしょうか？今晩何にしょうかと迷った時のお助けメニューです。
作り方
- 1
豚肉は2㎝幅に切り、下味用の調味料を入れ、手でよくもみ込んでおく。
-
- 2
キャベツは1㎝幅に切る。
-
- 3
中華鍋を熱し、油は半分の大匙2杯を入れ更によく熱してから豚肉を入れてさっと炒め、一度皿に移しておく。
-
- 4
鍋に残りの油を足し、キャベツを炒め、肉を戻し、醤油を入れ更にさっと炒める。
-
- 5
大皿に盛りました。
-
コツ・ポイント
下味をつけた豚肉を炒める時、鍋は十分熱してから油を入れ、更に油も十分に熱し、油を鍋全体にいきわたらせてから肉を入れると鍋に肉がくっつきません。
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