豚肉とかぶの炒め物

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ピッコのみみちゃん
ピッコのみみちゃん @cook_40285244

新鮮なカブと豚肉でおいしい炒め物に
このレシピの生い立ち
かぶが無性に食べたくなり、購入。１年半前に作り、レシピ載せ忘れで自分のメモ用です。

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. 昆布だし入り醤油 大さじ２
  4. 生姜チューブ ３cm
  5. かぶ(葉付き) 3個
  6. ビタミンEたっぷり健康プラス大豆の油 大さじ１
  7. 三温糖(または上白糖) 大さじ１
  8. オイスターソース 大さじ２
  9. 酢 大さじ１
  10. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    薄切り豚肉を用意

  2. 2

    半分に切り、片栗粉をまぶす

  3. 3

    ポリ袋に２, 昆布だし入り醤油, 生姜チューブ2cmを入れ外からよく揉む

  4. 4

    かぶは葉付きの茎を切り離し、よく洗う。茎もよく洗い土や砂を落とす。かぶは皮付きのまま薄切り。葉茎は食べやすい大きさに切る

  5. 5

    フライパンに油を引く

  6. 6

    ３の豚肉をさっと炒める

  7. 7

    ６に葉と茎を入れて炒める

  8. 8

    カブも入れ、炒める

  9. 9

    お茶碗に三温糖を入れる

  10. 10

    オイスターソースを入れ混ぜる

  11. 11

    三温糖の代わりに上白糖など何でもOK

  12. 12

    酢を用意

  13. 13

    10. 12を８に入れ、炒める

  14. 14

    ごま油を回しかける

  15. 15

    蓋をする

  16. 16

    中火で3分

  17. 17

    蓋を取り、強火にし、さっと炒める

  18. 18

    出来上がり

コツ・ポイント

調味料は好みに合わせて量を加減してください。

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レシピ作者

ピッコのみみちゃん
ピッコのみみちゃん @cook_40285244
に公開
この頃は手軽にできる料理やお菓子作りばかりで、凝ったものはプロにお任せして購入します。作り方は楽天レシピにも載せます(^^)
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