お一人様☆野菜たっぷり味噌オムライス
レンジで簡単野菜たっぷり味噌でまろやかオムライスに味噌あんかけと冷凍カツで一品満足！1人ランチ等にお勧め！
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷりオムライスを作ろうとルナ7さんの味噌入りケチャップライスオムライスと平中なごんさんの味噌オムライスとmaさんの味噌カツのタレを参考にレンジで作ってみたレシピです。
お一人様☆野菜たっぷり味噌オムライス
レンジで簡単野菜たっぷり味噌でまろやかオムライスに味噌あんかけと冷凍カツで一品満足！1人ランチ等にお勧め！
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷりオムライスを作ろうとルナ7さんの味噌入りケチャップライスオムライスと平中なごんさんの味噌オムライスとmaさんの味噌カツのタレを参考にレンジで作ってみたレシピです。
作り方
- 1
ウインナーは食べやすく切り耐熱皿に置きます
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- 2
△のみじん切りか角切り人参とピーマンと玉ねぎを用意します（面倒ならミックスベジタブルでも大丈夫です）
-
- 3
2にオリーブオイルとコンソメを少し絡めてしばらくおきます（ミックスベジタブルなら無しで）
-
- 4
1に◎を加えてよく混ぜます
-
- 5
4に3を下味の残り毎のせてふんわりラップをします
-
- 6
5をレンジ600wで２分加熱してよく混ぜます
-
- 7
6にすりごまを小さじ2くらい加えてよく混ぜます
-
- 8
7をラップなしでレンジ600wで１分加熱します
-
- 9
8にご飯を加えてよくまぜます
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- 10
9を少し厚みのあるお皿に好みの形に盛り付けます
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- 11
耐熱皿に○のみじん切り玉ねぎか大根をおきます
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- 12
11に片栗粉を少し菜箸で適当に絡めます
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- 13
11に○と●を加えてよく混ぜます（●はあれば市販の味噌カツのタレでも大丈夫です）
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- 14
人参は薄めの短冊切りにし玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 15
ブロッコリーはすすいで小房に分けておきます
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- 16
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 17
人参ブロッコリーしめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 18
17に☆を絡めてしばらくおきますや
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- 19
13に18を下味の残り毎乗せてふんわりラップをします
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- 20
19をレンジ600wで２分半加熱してよく混ぜます
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- 21
20にすりごまを小さじ2くらい加えてよくまぜます
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- 22
21をラップ無しでレンジ600wで１分加熱してよくまぜます
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- 23
卵はマヨネーズと砂糖を少し加えてよくまぜます
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- 24
薄い耐熱皿にラップをしき23をかけて伸ばします
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- 25
24をラップ無しでレンジ600wで１分〜２分くらい加熱します
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- 26
10に25をラップから剥がして乗せます（半分くらいに切るのがお勧めです）
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- 27
26に22をよく混ぜてかけます
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- 28
冷凍食品のカツなどがあれば加熱します（今回画像のれんこん鶏竜田黒酢あんです）さっぱり系か味無のカツ等がお勧めです。無でも
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- 29
27に28を添えます
-
- 30
好みでごまを散らして完成です
-
- 31
フライパンで味噌ケチャップのオムライスにする場合はレシピIＤ5469964をご覧下さい
- 32
フライパンでケチャップ無の味噌オムライスにする場合はレシピIＤ7564659をご覧下さい
- 33
味噌カツのタレの詳しいレシピはレシピIＤ5845914をご覧下さい。
- 34
今回野菜あんかけにしましたが、作り方11〜22は無にしてオムライスでやめても。その場合薄味なのでケチャップをかけても。
- 35
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。
- 36
卵にマヨネーズでふんわり仕上がります。加熱時間は好みで調整して下さい。
- 37
ミックスベジタブルであんかけなしならお弁当にもお勧めです。
- 38
今回鳥がらで少し中華風に仕上げましたが、コンソメで統一して洋風に仕上げても。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方31〜38もご覧下さい。
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