もやしとピーマンのカレーソテー
アドバンス♪ @cook_40111018
なんだか癖になる、カレー風味のソテー！
このレシピの生い立ち
コリコリした豆もやしは、カレー味も思った以上に・・・！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はサッと水洗いする。ピーマンはヘタを取り、繊維の方向に5mm幅くらいで千切りにする。
- 2
カレー粉、だしの素を混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマン、もやしを炒める。
- 4
ピーマンが鮮やかな色になったら、②を加え、炒め合わせる。
- 5
なじんだら、しょうゆを加えて、軽く炒めたら完成。
コツ・ポイント
ピーマンは、繊維を断ち切る方向に切ると、苦みを感じにくいです。ミンチや、ウインナーを加えると食べ応えＵＰ！
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