爽やか甘辛♡オレンジチキン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
オレンジたっぷりの甘辛だれが美味しい『フルーツおかず』
やさしい酸味が食欲そそる味わい♡冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
フレッシュなオレンジをいただいたので、満足感のあるおかず料理にしてみました。
爽やか甘辛♡オレンジチキン
オレンジたっぷりの甘辛だれが美味しい『フルーツおかず』
やさしい酸味が食欲そそる味わい♡冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
フレッシュなオレンジをいただいたので、満足感のあるおかず料理にしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょう、白ワインをもみ込んでから、片栗粉をまぶす。
-
- 2
オレンジ果汁、はちみつ、しょうゆ、酢、にんにくを混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、皮目から焼く。
-
- 4
こんがり焼き色がついたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼く。
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- 5
合わせておいた調味料を加え、鶏肉に絡めながら煮詰める。
-
- 6
器に盛り、オレンジを飾って黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・加熱時間は調整。
・白ワインは酒で代用可。
・オレンジ果汁はオレンジジュースで代用可。
トッピングするオレンジは、国産、ノーワックスにしましょう。
それ以外であれば皮をむいて使用してください。
・オリーブオイルは米油やサラダ油で代用可。
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