春の酒蒸し(ホタテアサリ菜の花わかめ)

akkey-y @akkey
春においしい食材をひとつに。とってもヘルシーでお酒を飲む方にぴったりの栄養素も含まれるおつまみです。
このレシピの生い立ち
今しか食べられない旬の食材をそろって購入したので、全部使って作ってみました。
春の酒蒸し(ホタテアサリ菜の花わかめ)
春においしい食材をひとつに。とってもヘルシーでお酒を飲む方にぴったりの栄養素も含まれるおつまみです。
このレシピの生い立ち
今しか食べられない旬の食材をそろって購入したので、全部使って作ってみました。
コツ・ポイント
菜の花の代わりに小松菜や水菜などほかの青菜でも。
日本酒の代わりに白ワインでも。
塩蔵わかめを使う場合は塩抜きをし、乾燥わかめを使う場合は水に浸けて戻してから使ってください。
どちらも下茹でする必要はありません。
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