フライパンで豆腐&米粉の健康フォカッチャ
ダイエットちぅ @cook_40296686
フライパンで出来る 米粉&豆腐のグルテンフリーな発酵無し簡単ヘルシーフォカッチャmemo
米粉ですので もっちり系のフォカッチャです *温かいうちに食べてください
フライパンで豆腐&米粉の健康フォカッチャ
フライパンで出来る 米粉&豆腐のグルテンフリーな発酵無し簡単ヘルシーフォカッチャmemo
米粉ですので もっちり系のフォカッチャです *温かいうちに食べてください
作り方
- 1
温めた絹豆腐をボウルに入れ、フォークなどで滑らかになるまで捏ねたら
甘味料(お好みで増やす)を入れて混ぜる - 2
1に米粉､塩､ベーキングパウダーを入れ よく混ぜ､生地がまとまってきたら 4等分orそのまま 平らに広げる
- 3
2をフライパンに入れ 指で数箇所 凹ませたら オリーブオイルを表面に塗り ハーブやオリーブなどを軽く押し付ける
- 4
3に蓋をし 弱中火で約10-12分焼き 裏返して 蓋をし 更に 数分焼いて焼き目をつけたら完成
コツ・ポイント
ドライイーストなら2-3g(ベーキングパウダーの1/4程)
豆腐を少し温め
1次発酵 夏1時間 /冬2時間 (2倍膨)
オリーブオイルをトッピング後 凹ませ
2次発酵 20-30分
オーブンの場合17-19分焼く
*レンジ3分強？
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